Yeni Fiyatlandırma ve Esnafın Tepkisi
Gaziantep'te baklavacılar, fiyat listelerinin masalara ve giriş kapılarına konulmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Gaziantep Baklavacılar Odası'nın yüzde 40 oranında zam yapmasının ardından, Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci, bu zammın hem üretici hem de tüketici için ideal olduğunu savundu. Katmerci, "Yılda iki defa zam yapıyoruz ve bu yılki zam, üretici ve tüketici için en uygun tarifeyi yansıtıyor" dedi.
"İş yerlerinin ayakta kalabilmesi için bu zammı yapmamız gerekiyordu." - Abdulkadir Katmerci
Zam Oranları ve Yeni Fiyatlar
Abdulkadir Katmerci, 2024 yılındaki enflasyon oranının altında bir zam uyguladıklarını belirtti. Yeni fiyatlandırmaya göre, 1 kilogram sade yağlı baklavanın fiyatı 650 TL, havuç dilimi 750 TL, bülbülyuvası 850 TL ve kare baklava ise 800 TL olarak belirlendi. Bu fiyatların 2024 yılının 6. ayına kadar geçerli olacağı açıklandı.
Fiyat Etiket Yönetmenliğinin Değişmesi
Katmerci, fiyat listelerinin görünür bir şekilde yerleştirilmesinin hem esnaf hem de tüketici için yararlı olduğunu ifade etti. Fiyat etiket yönetmenliğinin değişmesi ve güncellenmesinin, tüketici ve üretici/satıcı arasındaki olası anlaşmazlıkları önleyeceğini belirtti. Bu uygulama sayesinde tüketicilerin ürünün fiyatını bilerek alışveriş yapacağı, esnafın da belirlenen tarifelere uygun satış yapacağı vurgulandı.
Gaziantep baklavacılarının bu yeni uygulamalarla nasıl bir deneyim yaşayacağı ve tüketici memnuniyetinin nasıl etkileneceği merak konusu. Esnafın ve tüketicinin beklentileri ile sektördeki gelişmeler, gelecekteki fiyatlandırma stratejilerini şekillendirecek önemli faktörler arasında yer alıyor.