Gaziantep’in Binlerce Yıllık Lezzet Mirası Fuarda
GTB’nin fuarda sergilediği ve aralarında Antep Peyniri, Antep Lahmacunu, Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Köy Kahkesi gibi geleneksel lezzetlerin bulunduğu 24 coğrafi işaretli ürün, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirası fuarın kalbinde yer aldı ve bu değerli ürünler, hem yerli hem de yabancı ziyaretçiler tarafından büyük bir beğeniyle karşılandı.
Fuara Protokol Katılımı ve GTB Standı Ziyareti
Fuarın açılış gününde, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Sanayi Odası Başkanı Adnan Ünverdi, İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Ahmet Paksu ve kent protokolünün diğer temsilcileri, GTB standını ziyaret etti. Ziyaret sırasında coğrafi işaretli ürünler hakkında detaylı bilgi alındı.
“Gaziantep’in Lezzet Mirasını Geleceğe Taşıyoruz”
Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, fuarda yaptığı açıklamada, Gaziantep’in coğrafi işaretli ürün sayısı bakımından Türkiye’ye örnek oluşturduğunu söyledi. Akıncı, şehrin bin yıllık damak kültürünü fuarın kalbine taşıdıklarını belirterek, "Gaziantep, geleneksel lezzetleriyle büyük bir kültürün izlerini taşıyor. Bu zengin mutfak mirasını sadece tatlarla değil, aynı zamanda binlerce yıllık hikâyeleriyle de daha geniş kitlelere tanıtmaya çalışıyoruz." dedi.
Coğrafi İşaretli Ürünlerin Önemi ve Gaziantep’in Yeri
Akıncı, Gaziantep’in 107 coğrafi işaretli ürünle Türkiye’de birinci sırada yer aldığını ifade etti. Ayrıca, GTB’nin 2014 yılından bu yana, şehrin geleneksel ürünlerini koruyarak, orijinal hazırlanış şekilleriyle geleceğe taşımak amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescil çalışmaları yürüttüğünü aktardı. Bugüne kadar borsa olarak 24 yöresel ürüne coğrafi işaret tescili alındığı ve 2 ürün için de başvuruların devam ettiği bilgisi verildi.
Coğrafi İşaretli Ürünler Gaziantep’in Kimliği
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerinin büyük çoğunluğunun tarımsal ürünler ve tarım kökenli ürünlerden oluştuğunu belirten Akıncı, bu ürünlerin Gaziantep mutfak kültürünün vazgeçilmez birer değeri olduğunu dile getirdi. Akıncı, coğrafi işaretli ürünlerin son yıllarda hızla büyüyen bir pazar haline geldiğine dikkat çekerek, bu pazarın doğru değerlendirilmesinin yöresel kalkınmaya önemli katkılar sağlayacağına vurgu yaptı. "Gaziantep, bu alanda Türkiye’ye öncülük ediyor ve bu mirası geleceğe taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz" dedi.
"Gaziantep’in geleneksel lezzetleri, binlerce yıllık bir kültürün izlerini taşıyor ve bu zengin mutfak mirasını fuarda daha geniş kitlelere tanıtmaya amaçlıyoruz." - Mehmet Akıncı İHA