Şırnak'ın Silopi ilçesinde, Cudi Dağı'nın zengin bitki örtüsünden esinlenerek hazırlanan "Cudi Pilavı", düzenlenen bir festivalle halka tanıtıldı. Aşçı Zeki Karaaslan’ın öncülük ettiği bu etkinlik, yerel lezzetleri ve kültürel mirası ön plana çıkarmayı amaçlıyor.
Patentli Lezzet: Cudi Pilavı
Aşçı Zeki Karaaslan, uzun uğraşlar sonucu Cudi Pilavı için alınan patentin ardından, Şırnak Profesyonel Aşçılar Derneği ile iş birliği yaparak bu özel festivali organize etti. Pilav, Cudi Dağı'nın doğal florasından toplanan bitkilerle zenginleştirilerek bir gastronomi harikası olarak sunuldu.
Festivalin Renkli Anları
Sanat Sokağı'nda gerçekleştirilen festivalde, bin kişilik Cudi Pilavı misafirlere ikram edildi. Etkinlik, hem yerel halkın hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti. Silopi Kaymakamı Cihat Koç da festivale katılarak pilavı tadıp, Karaaslan'ı tebrik etti.
Yankılar ve Katılımcı İzlenimleri
Festivale Mersin'den katılan Dilek Özkan gibi misafirler, Cudi Pilavı'nı ve festivalin sıcak atmosferini övgüyle anlattı. Özkan, pilavın lezzetini ve Silopi'nin misafirperverliğini vurgulayarak, bölgeye olan hayranlığını dile getirdi.
Cudi Pilavı'nın Turizme Katkısı
Zeki Karaaslan, Cudi Pilavı'nın tanıtımı ve patentlenmesiyle bölgenin turizmine katkı sağlamayı hedeflediklerini belirtti. Festivalin, Silopi ve genel olarak Şırnak bölgesinin turistik değerini artırma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti.
Gelecek Projeksiyonları
Bu tür etkinliklerin devamının gelmesi ve Cudi Pilavı'nın ulusal ve hatta uluslararası bir tanınırlık kazanması planlanıyor. Karaaslan ve ekibi, gelecekte daha büyük etkinlikler düzenleyerek, Silopi'nin lezzet durakları arasında hak ettiği yeri almasını amaçlıyor. İHA