Diyarbakır Fıstığı: Yeni Rakip mi Doğuyor?
Diyarbakır’da fıstık hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Siirt, Gaziantep ve Şanlıurfa fıstığına ciddi bir rakip olarak görülen Diyarbakır fıstığı, özellikle Çınar ilçesinde hızla yaygınlaşıyor. İlçede bin dönüme yakın arazi fıstık ağacıyla kaplanmış durumda. Bu yıl, üreticiler 150 dönümlük alanda hasat gerçekleştiriyor. Fıstık üreticisi Mehmet Salih Arzu, 35 yıldır bu işle uğraştıklarını belirterek, bu yılki rekolteden memnun olduklarını ifade ediyor.
Yüksek Verim ve Yeni Bahçeler
Arzu, Diyarbakır’da fıstık üretimini yaygınlaştırmak adına yeni bahçeler kurduklarını ve son üç yılda Çınar’da bin dönüme yakın araziyi fıstık üretimi için değerlendirdiklerini söylüyor. Bu yıl 150 dönümde yapılan hasattan dönüm başına 100-150 kilogram ürün elde ediliyor. Bu da ağaç başına 7 ila 10 kilogram fıstık anlamına geliyor. Arzu, geçen yıla göre verimin oldukça iyi olduğunu belirtiyor.
Gaziantep’e Gönderilen Fıstık: Neden Fiyat Sorunu Yaşanıyor?
Hasadın ardından fıstıkların işlenmesi ve paketlenmesi için Gaziantep’e gönderildiğini anlatan Arzu, Diyarbakır’da gerekli altyapının eksik olmasından dolayı fıstıkları düşük fiyatlara satmak zorunda kaldıklarını dile getiriyor. Gaziantep’te bulunan kurutma ve paketleme tesislerinin, Diyarbakır fıstığının değerinde satılmasını engellediğini belirten Arzu, "Eğer burada gerekli tesisler olsaydı, fıstığımızı daha yüksek fiyata satabilirdik" diyor.
Bilinçli İşçilik: Fıstık Hasadında Kaliteyi Artırıyor
Bölgede fıstık hasadının uzman işçiler tarafından yapılmasının önemine dikkat çeken Arzu, bu nedenle işçilerin Şanlıurfa’dan getirildiğini söylüyor. Bilinçli işçilik sayesinde ağaçların zarar görmeden hasat edildiğini ve bu durumun gelecek yılın verimini olumlu etkilediğini vurguluyor. Günde 30-35 işçinin çalıştığı hasat sürecinin 3-4 gün sürdüğünü belirten Arzu, Diyarbakır fıstığının kalite olarak Şanlıurfa ve Siirt fıstığından üstün olduğunu iddia ediyor.
Diyarbakır Fıstığının Geleceği: Yeni Bahçeler ve Aşılama Yöntemleri
Arzu, Diyarbakır’da hem Siirt hem de Şanlıurfa türü fıstıkların yetiştirildiğini ve bu çeşitlerin, yakın bölgelerden alınan aşılama yöntemleriyle geliştirildiğini belirtiyor. Bölgedeki çorak ve verimsiz arazilerin fıstık üretimiyle değerlendirilmesinin, bölge ekonomisi için büyük bir potansiyel taşıdığını ifade ediyor. Diyarbakır fıstığı, bu adımlarla hem üretim alanını genişletiyor hem de kalitesini artırıyor.
Rekolte Memnuniyeti ve Gelecek Planları
Diyarbakır fıstığında bu yılki yüksek rekolte, üreticilerin yüzünü güldürüyor. Ancak, yerel işleme tesislerinin eksikliği nedeniyle yaşanan fiyat sorunları, bu alandaki yatırımların önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Arzu, gelecek yıllarda Diyarbakır fıstığının daha da yaygınlaşması ve kaliteli üretimle tanınması için çalışmalara devam edeceklerini belirtiyor. Diyarbakır fıstığı, bölgenin yeni tarım ürünü olarak dikkat çekiyor.
"Diyarbakır fıstığı, kalitesiyle Şanlıurfa ve Siirt fıstığından daha üstün. Ancak işleme tesislerimiz olsaydı, çok daha iyi bir fiyatla satabilirdik." - Mehmet Salih Arzu, Fıstık Üreticisi İHA