Asırlık Antep Evinde Yenilikçi Bir Girişim
ÖMER FARUK SALMAN - Gaziantep'te 7 kadın girişimci tarafından işletilen asırlık Antep evinde, gastronomi kentinin lezzetleri müşterilerin beğenisine sunuluyor. Kadınların evde ürettikleri ürünler, Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin kendilerine pazar yeri tahsis etmesiyle büyük bir değişim yaşadı. 120 kadın kooperatif kurarak, Gaziantep'in ünlü lezzetlerini tarihi Antep evinde sunmaya başladı.
Kooperatifin Kuruluşu ve Başarı Hikayesi
Doğal Antep Kadın Girişimi ve Üretim Kooperatifi Başkanı Tuğba Satıl Alkan, restoranı 7 hünerli kadın ile birlikte işlettiklerini ve kooperatifteki kadınların üretimlerini burada değerlendirdiklerini belirtti. Yaklaşık 8 yıl önce 30 kadın bir araya gelerek kendi ürünlerinin satışını bir alışveriş merkezinde ayda bir kurdukları stantta yapmaya başladı. Alkan, "Bir gün Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin bizi ziyaret etti ve bize güzel bir pazar yeri tahsis etti. Böylece sayımız 30'dan 120'ye çıktı ve kooperatif kurarak bu tarihi Antep evinde faaliyete başladık," diye anlattı.
Tarihi Evde Sunulan Lezzetler
Restoranda sunulan lezzetler arasında mumbar, yuvalama, dolma, içli köfte ve mercimek köftesi gibi birçok Antep yemeği bulunuyor. Alkan, "Kooperatifte kadınların eli değmiş olan ürünleri burada satışa sunuyoruz ve vatandaşların beğenisini kazanıyoruz," dedi.
Her Kadının Ayrı Bir Başarı Hikayesi
Alkan, her kadının ayrı bir girişim ve başarı hikayesi olduğunu dile getirerek, "Nevin Hanım mesela emekli sağlıkçı, biz onunla bu işe başlamadan önce çok istişarelerde bulunduk. 'Kadınların hayatına nasıl dokunabiliriz' diye düşündük. Hatice Hanım var, 'Mumbarcı Hattuç Hanım' olarak bilinir. Evinde mumbar yapan bir hanımdı, şimdi bir iş yeri sahibi oldu. Zeynep ve Sefa Hanım sıkma gözleme yapıyordu. Demet ve Manolya Hanım da ev hanımıydı. Evden üretime aldığımız, iş sahibi yaptığımız kadınlar oldu," dedi.
Kadınların Gücü ve Dayanışması
Evden üretime aldığımız, iş sahibi yaptığımız kadınlar oldu. Hepimizin kültürleri, hayatları çok farklıydı. Hepimiz bir çatı altına geldiğimizde birbirinden farklı karakterler olarak her birimizin güç kattığına inanıyorum.
Alkan'ın bu sözleri, kadın girişimcilerin dayanışmasının gücünü ve başarısını gözler önüne seriyor.
Bir Kadın Girişimcinin Gözünden Başarı
Kadın girişimcilerden Nevin Kanbağlı, "Çalışma hayatım boyunca insanlarla hep ilişki içerisindeydim ama bu işin içerisine girince, bu kadınlarla beraber olunca bambaşka dünyalara girdim. Onların hayat hikayeleri, becerileriyle ne kadar emektar insanlar olduğunu, bir elin uzanmasıyla bu kadınların ne kadar güzel işler çıkardığına şahit oldum. Ben bu kadınlarla beraber olduğum için çok şanslı olduğumu hissediyorum," ifadelerine yer verdi.
Çalışma hayatım boyunca insanlarla hep ilişki içerisindeydim ama bu işin içerisine girince, bu kadınlarla beraber olunca bambaşka dünyalara girdim.
Nevin Kanbağlı'nın bu sözleri, kadın girişimcilerin birbirlerine verdikleri desteğin ve iş birliğinin önemini vurguluyor.AA