Kış ayları geldiğinde sıkça karşılaşılan grip, öksürük ve soğuk algınlığı gibi hastalıklar, bağışıklık sistemimizin zayıflamasıyla daha da yaygınlaşır. SANKO Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Ganime Yıldırım, bu dönemlerde sağlıklı kalmanın yollarından biri olarak “altın süt”ü öneriyor. Peki, altın süt nedir ve nasıl hazırlanır?
Altın Sütün Sırrı: Zerdeçal
Altın süt, ana maddesi zerdeçal olan ve adını bu baharatın sütte yarattığı altın sarısı renginden alan bir içecektir. Yıldırım, altın sütün bağışıklık sistemini desteklemek ve kış aylarında genel sağlığı iyileştirmek amacıyla tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
“Altın süt, hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir, kilo verilmesine destek olur ve serbest radikalleri vücuttan atar.”
Altın Sütün Faydaları
Yıldırım'a göre altın süt, soğuk algınlığı, öksürük ve uykusuzluğa karşı etkilidir. Aynı zamanda, içerisinde bulunan kurkumin sayesinde, antioksidan etkisiyle vücudu temizleyerek, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak hamileler, emziren anneler ve bazı sağlık sorunları olan kişilerin doktor onayı olmadan tüketmemesi gerektiğini hatırlatır.
Altın Süt Nasıl Hazırlanır?
Altın sütün hazırlanışı oldukça basittir. Gerekli malzemeler arasında süt, zencefil, zerdeçal, tarçın, karabiber, bal ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi yağı bulunur. Malzemeler karıştırılarak kısık ateşte ısıtılır ve kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alınır. Son olarak içerisine bal ve Hindistan cevizi yağı eklenerek sıcak servis edilir.
Son bir uyarı olarak Yıldırım, mide rahatsızlıkları, tansiyon hastalığı olanlar ve alerjik sorunları bulunanların bu içeceği tüketmeden önce mutlaka bir diyet uzmanıyla görüşmeleri gerektiğini belirtiyor.
Kış aylarında bağışıklık sistemini doğal yollarla güçlendirmek isteyenler için altın süt, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. İHA