?>

Kurtalan’da Son Taş Değirmen Geleneği Yaşatmaya Devam Ediyor

Geleneksel Yöntemlerle Üretilen Un ve Bulgurun Farklı Lezzeti: Ahmet Batur’un Taş Değirmenine Talep Sürüyor

Biyoğrafi - 3 hafta önce

40 Yıllık Değirmen Geleneği Kurtalan’da Yaşıyor

Siirt’in Kurtalan ilçesine bağlı Sümer Mahallesi’nde bulunan ve yaklaşık 40 yıldır hizmet veren taş değirmen, modern üretim tekniklerine rağmen geleneksel yöntemleri yaşatmaya devam ediyor. 76 yaşındaki Ahmet Batur tarafından işletilen bu taş değirmen, ilçede ayakta kalan son değirmenlerden biri olarak dikkat çekiyor. Batur, gençliğinden beri sürdürdüğü değirmencilik işini, teknolojinin hızla değişmesine rağmen büyük bir özveriyle yürütüyor.

Doğal ve Sağlıklı Ürünlere Olan Talep

Taş değirmende üretilen un ve bulgur, geleneksel yöntemlerle yapıldığı için daha doğal ve sağlıklı kabul ediliyor. Ahmet Batur, değirmende öğütülen ürünlerin lezzetinin, endüstriyel yöntemlerle üretilenlere kıyasla farklı olduğunu belirtiyor. “Taş değirmende öğütülen un ve bulgur, doğallığıyla öne çıkıyor,” diyen Batur, bu doğal üretim tarzını yaşatmanın kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu ifade ediyor.

Geleneksel Üretim Yöntemlerinin Zorlukları

76 yaşındaki Ahmet Batur, değirmen işini yılların verdiği birikimle sürdürüyor olsa da, yaşının ilerlemesi ve sağlık sorunları nedeniyle bu geleneği devam ettirmekte zorlandığını ifade ediyor. Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte marketlerde un ve bulgurun kolayca bulunması, taş değirmenlere olan ilgiyi azalttı. Ancak Batur, her şeye rağmen bu geleneği sürdürmekte kararlı ve müşterilerine doğal bir alternatif sunmanın mutluluğunu yaşıyor.

Değirmen Müşterilerine Uygun Fiyatla Hizmet Veriyor

Eski bir dükkanda hizmet veren Ahmet Batur, müşterilerine uygun fiyatlı ürünler sunuyor. 50 TL karşılığında un tenekesi satışı yaparak, doğal ve sağlıklı un arayanlara hizmet vermeye devam ediyor. Müşterileri, taş değirmende üretilen un ve bulgurun lezzetini başka hiçbir yerde bulamadıklarını belirtiyor ve Batur’un sunduğu bu geleneksel hizmetten memnun kalıyor.

Yok Olmaya Yüz Tutan Meslekler Arasında Değirmencilik

Ahmet Batur’un işlettiği taş değirmen, Kurtalan’da değirmencilik mesleğini yaşatan son örneklerden biri olarak öne çıkıyor. Batur, değirmen geleneğinin gelecek nesillere taşınması için çaba harcadığını ifade ediyor. Ancak teknolojinin ilerlemesi ve genç neslin bu tür mesleklere ilgi göstermemesi nedeniyle değirmencilik yok olmaya yüz tutmuş durumda.

Kurtalan’da Doğal Ürün Arayışı Sürüyor

Geleneksel lezzetleri arayanlar, Kurtalan’ın bu son taş değirmeninde üretilen ürünlere ilgi göstermeye devam ediyor. Ahmet Batur’un azimle sürdürdüğü değirmencilik, hem sağlıklı hem de doğal ürün arayanlara hitap ediyor. Müşterileri, taş değirmen ürünlerinin kendilerine çocukluk anılarını hatırlattığını ve bu geleneği yaşatan Batur’a minnettar olduklarını dile getiriyor. Haber-İHA-

Haftanın Öne Çıkanları

Siverek Bayırözü İlkokulu'nda Sınıflar arası Futbol Turnuvası Sona Erdi

2024-10-29 08:40 - Spor

Feyzi Donan’dan Ak Parti İlçe Başkanı Cengiz Özeyranoğlu’na Ziyaret

2024-10-31 07:00 - Gündem

3. Göbeklitepe Uluslararası Film Festivali’nde Ödüller Sahiplerini Buldu

2024-10-29 10:31 - Kültür & Sanat

Cengiz Özeyranoğlu, Milletvekili Dusak ile Esnafla Buluştu

2024-10-29 09:10 - Politika

Siverek'te Gaziler İçin Hazırlanan Klip Sosyal Medyada Büyük İlgi Gördü

2024-10-27 09:15 - Yaşam

Amca Yeğenlerine Ateş Etti: 1 Ölü, 1 Yaralı

2024-10-29 13:45 - Asayiş

SİVİLDER’den Kaymakam Aydemir’e "Temiz Kent, Temiz Siverek" Projesi Sunumu

2024-10-25 09:30 - Yaşam

İsa Döğmeci'den Gülpınar'ın İstifasına Dair Çarpıcı Açıklamalar!

2024-10-29 09:15 - Politika

Diyarbakır Surları ve On Gözlü Köprü'nün İnşası Yapay Zeka ile Canlandırıldı

2024-10-27 17:00 - Yaşam

Oda Başkanından Siverek’in Kurtuluş Reçetesi İl Olmaktan Geçer

2024-10-26 08:30 - Gündem

İlgili Haberler

Diyarbakır'da Geleneksel Taş Evler Yeniden Yükseliyor

20:00 - Biyoğrafi

Günün Manşetleri

DİSİDER’den Fırsatçılara Sert Tepki

22:00 - Gündem

Göçmen Kaçakçılarına Şok Operasyon

21:00 - Asayiş

Kontrolden Çıkan Otomobil Duvara Çarptı

20:00 - Asayiş

Kış Lastiği Zorunluluğu Başlıyor

18:30 - Asayiş

Depremde Yıkılan Cami Minareleri Yeniden Hayat Buldu

18:00 - Gündem