?>

Şifa Deposu Beyrana Kış Aylarında Yoğun İlgi

Hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlayan beyran, neden bu kadar ilgi görüyor?

Gündem - 19 saat önce

Gaziantep’in Tescilli Lezzeti: Beyran

Gaziantep’in UNESCO tarafından gastronomi dalında şehirler ağına dahil edilmesi, şehrin eşsiz mutfağına uluslararası bir boyut kazandırdı. Bu mutfağın önemli temsilcilerinden biri olan beyran, özellikle kış aylarında adeta doğal bir antibiyotik olarak tercih ediliyor. Uzun saatler boyunca haşlanan et, kemik suyu, pirinç ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu lezzet, yalnızca 3 dakikada servise hazır hale geliyor.

Doğal Antibiyotik Olarak Beyran

Beyran, içerdiği sarımsak ve yöresel baharatlar sayesinde grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı koruma sağlıyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında bu özellikleri nedeniyle yoğun talep gören beyran, hem yerel halk hem de turistler tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor. Beyran ustası Yusuf Bektaş, bu eşsiz yemeğin yapımında kullanılan malzemelerin tamamen doğal ve sağlıklı olduğunu belirtiyor.

Beyran Gaziantep’e özgü bir yemektir. Haşlanmış et, et suyu, pirinç ve sarımsak bulunduran doğal antibiyotik niteliğinde bir yemek. - Yusuf Bektaş

Beyranın Şifa Veren Yapımı

Beyran ustası Yusuf Bektaş, bu özel yemeğin yapım sürecini detaylı bir şekilde anlattı. Beyranın 12 saat boyunca pişirilmesi gerektiğini vurgulayan Bektaş, bakır tabaklarda hazırlanan bu lezzetin, Gaziantep’in yöresel sarımsak ve toz biber gibi tatlarıyla daha da zenginleştiğini ifade etti. Ayrıca, coğrafi işaretli bir yemek olan beyranın turistler arasında da popüler olduğunu dile getirdi.

Sağlık İçin İlk Durak: Beyran

Hastalanmak istemeyen vatandaşların sıklıkla beyran tükettiğini belirten Bektaş, “Beyranın grip ve soğuk algınlığına iyi geldiği biliniyor. Bazı müşterilerimiz, hastaneye gitmeden önce beyran yemeyi tercih ediyor” dedi. Fiyatı 240 TL olan beyran, lezzeti kadar sağlığa olan katkısıyla da dikkat çekiyor.

Doğal antibiyotik olduğu için hasta olmak istemeyen vatandaşlar beyran tüketir. - Yusuf Bektaş

Yerli ve Yabancı Turistlerin Favorisi

İstanbul’dan Gaziantep’e sadece beyran tatmak için gelen Burak Can Dere, bu eşsiz yemeğin doğallığından etkilendiğini belirtti. Dere, “Hastalıklara iyi geldiği için kullanılan malzemelerden bunu anlamak mümkün. Tamamen doğal bir yemek olması çok güzel. Severek yemeye devam edeceğim” ifadelerini kullandı. Beyran, bu yönüyle sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olarak görülüyor.

Sonuç

Gaziantep’in eşsiz lezzeti beyran, hem kış aylarında hastalıklara karşı koruma sağlayan özellikleriyle hem de zengin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaya devam ediyor.İHA

Haftanın Öne Çıkanları

Siverek Esnaf Odası Başkanı'ndan Hükümete Çağrı

2025-01-07 08:19 - Gündem

Siverek’te Şehit Aileleri ve Gazilerden Af Tartışmalarına Tepki

2025-01-03 08:23 - Gündem

Siverek’te Ortak Hedef: Daha Güçlü Bir Gelecek

2025-01-07 09:00 - Gündem

Engelli Aylıklarına Yapılan Zamlar Hayal Kırıklığı Yarattı

2025-01-03 13:32 - Gündem

Siverek’te Taşlı, Sopalı ve Bıçaklı Kavga: 3 Kişi Yaralandı

2025-01-02 08:36 - Asayiş

Fatih Mehmet Bucak’ın Öngörüsü Gerçek Oldu

2025-01-02 08:24 - Politika

Milletvekili Cevheri ve Başkan Bucak’tan Siverek Esnafına Sıcak Ziyaret

2025-01-04 07:55 - Politika

Başkan Bucak’tan Örnek Duyarlılık

2025-01-03 09:49 - Eğitim

DEM Parti Milletvekili Zeynep Oduncu’dan Siverek Esnafına Anlamlı Ziyaret

2025-01-04 08:43 - Politika

Siverek’te Yeni Eğitim Neferleri Göreve Başlıyor

2025-01-03 08:39 - Eğitim

İlgili Haberler

Siverek Zabıta Ekiplerinden Kasaplara Sıkı Denetim

08:37 - Gündem

Emekli Olan Hizmetliye Öğrenci ve Öğretmenlerden Duygulandıran Veda

08:30 - Gündem

Öğrenci ve Öğretmenlerin Kar Keyfi

08:00 - Gündem

Kayıp Kadın İçin Ekipler Seferber Oldu

07:30 - Gündem

İlk Defa Hasta Uyutulmadan Açık Kalp Ameliyatı Yapıldı

07:00 - Gündem

Günün Manşetleri

Siverek Bayırözü Ortaokulu’nda Lavanta Fidanları Ekildi

08:15 - Yaşam

Zincirleme Kaza 1 Kişi Yaralandı

18:30 - Asayiş

Görme Engellilere 'Bağımsız Hareket Uygulaması' Eğitimi Veriliyor

12:00 - Asayiş

Siverek’te Ölüm Yolu’nda Korkutan Kaza: 2 Yaralı

11:49 - Asayiş

26 Besiciye 6 Milyon 650 Bin Lira Destek Verildi

11:30 - Gündem