Öğretmenevi’nden Öğrencilere Sıcak Yemek Hizmeti
Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde, her gün binlerce öğrenciye sıcak yemek ulaştıran önemli bir sistem devrede. Öğretmenevi tarafından hazırlanan yemekler, taşımalı eğitim kapsamında 75 okulda eğitim gören 8 bin 166 öğrenciye sunuluyor. Bu hizmet, ilçenin uzak mahallelerine kadar uzanıyor, öğrencilerin beslenme ihtiyaçları tam olarak karşılanıyor. Sıcak yemek servisi, eğitim sürecini daha sağlıklı ve verimli kılmak amacıyla büyük bir titizlikle yönetiliyor.
Öğrencilere Günde 8 Bin 166 Öğün
Öğretmenevi, her gün sıcak yemekleri hazırlamak için büyük bir titizlikle çalışıyor. 21 kişilik mutfak ekibi, akşam saat 18.00'de işe başlıyor ve günün menüsüne uygun yemekleri hazırlıyor. Öğretmenevi Müdürü Hakan Çiftel, “Mutfağımızda görevli personelimiz akşamdan sabaha kadar yemekleri hazırlayıp, özel alanlarda dinlendikten sonra, son teknoloji frigorifik araçlarla okullara teslim ediyor” diyerek süreci detaylı bir şekilde anlatıyor. Bu aşamada, yemeklerin sıcaklığı, taşıma sırasında özel cihazlarla korunuyor.
Taşıma ve Güvenli Yemek Dağıtımı
Sıcak yemekler, sabah saatlerinde okullara ulaşacak şekilde hazırlanıyor. 15 kazanda pişirilen yemekler, termobakslara yerleştiriliyor ve frigorifik araçlarla okullara ulaştırılıyor. Bu taşıma yöntemleri sayesinde yemeklerin sıcaklıkları, öğrenciler okullarına varana kadar korunuyor. Bu da, Siverek’teki öğrencilere her gün taze ve sıcak yemek servisi sunulmasını sağlıyor. “Yemeklerin sıcaklığını koruyabilmek için özel termobakslara yerleştiriliyor ve taşıma sırasında sıcaklıkları sürekli kontrol ediliyor” diyen Çiftel, sistemin işleyişine dikkat çekiyor.
Öğrencilerin İsteklerine Göre Menü
Öğrencilerin istekleri, menülerin belirlenmesinde önemli bir rol oynuyor. Öğretmenevi, her ay bir anket uygulayarak öğrencilerin hangi yemekleri tercih ettiğini öğreniyor. Bu anketler sayesinde, menülere öğrencilere en çok hitap eden yemekler ve meyveler dahil ediliyor. Çiftel, “Bu ay öğrencilerimiz ananas, ejder meyvesi, Hindistan cevizi ve Trabzon hurması talep ettiler. Biz de bu meyveleri temin ederek öğrencilerimize sunacağız” diyerek öğrenci taleplerinin ön planda tutulduğunu belirtiyor.
Mutfağın Yoğun Çalışma Takvimi
Siverek Öğretmenevi’nin baş aşçısı Ali Uyan, mutfak ekibiyle gece saat 18.00'de işbaşı yapıyor. Sebzeler doğranıp yemekler pişirilmeye başlanıyor ve gece yarısına kadar devam eden bir hazırlık süreci izleniyor. “Yemekler sabaha kadar dinlendirildikten sonra, sabah saat 4’te streçlenip termobakslara yerleştiriliyor. Ardından sıcak yemekler, saat 6 civarında dağıtılmak üzere yola çıkıyor” diyerek, hazırlık sürecinin detaylarını paylaşıyor.
Geleceğe Yönelik Hedefler ve Teşekkürler
Siverek İlçe Kaymakamı ve İlçe Milli Eğitim Müdürü, bu projeyi destekledikleri için teşekkür etti. Çiftel, gelecekte de bu projeyi sürdüreceklerini belirterek, öğrencilerin sağlıklı beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya devam edeceklerini vurguladı. Bu hizmet, Siverek’te eğitim gören çocukların sağlıklı gelişimine önemli katkılar sağlamaya devam ediyor. Haber Zafer AĞIRMATLI