Beslenme Biliminin Gelişimi ve Bireyselleştirilmiş Yaklaşımlar
SANKO Üniversitesi Hastanesi Uzman Diyetisyeni Meltem Demirci, beslenme biliminin sürekli olarak ilerlediğini ve 2025 yılında bu alanda önemli gelişmelerin yaşandığını belirtti. Bireylerin metabolizma yapısının ve sağlık durumlarının farklılık gösterdiğine dikkat çeken Demirci, kişisel bir beslenme programına başlamadan önce uzman bir hekim veya diyetisyen ile görüşmenin önemini vurguladı.
Bireyselleştirilmiş Beslenme ve Genetik Testler
Demirci, genetik testler ve mikrobiyom analizleri gibi gelişmiş tekniklerin, kişiye özel beslenme önerileri sunmaya olanak sağladığını belirtti. Bu yöntemlerin, besin emiliminden en iyi şekilde yararlanmayı ve diyetle ilişkili hastalık risklerini azaltmayı hedeflediğini ifade etti. Ancak karmaşık genetik verilerin yanlış yorumlanmasının, uygunsuz beslenme seçimlerine yol açabileceği uyarısında bulundu.
Farklı Beslenme Yaklaşımlarının Faydaları ve Riskleri
Uzm. Diyetisyen Demirci, bitki temelli beslenme, aralıklı oruç, ketojenik diyet gibi popüler beslenme yaklaşımlarının her birinin faydalarına ve potansiyel risklerine dikkat çekti. Bu yöntemlerin dikkatli bir planlama gerektirdiğini ve herkes için uygun olmayabileceğini söyledi. Ayrıca, bağırsak sağlığının genel sağlık üzerindeki etkisinin giderek daha fazla önem kazandığını belirtti.
"Bireyler için en uygun diyet, sürdürülebilir bir beslenme planı olmalıdır." - Uzm. Diyetisyen Meltem Demirci
Sürdürülebilir Beslenme ve Çevresel Etki
Demirci, sürdürülebilir beslenmenin sadece besinlerle değil, yiyeceklerin nasıl üretildiği, işlendiği ve taşındığıyla da ilgilendiğini ifade etti. Sürdürülebilir diyetlerin, çevresel etkiyi azaltırken sağlığı da desteklediğini belirtti. Yerel ve mevsimsel ürünlerin tercih edilmesi, bitkisel ağırlıklı beslenilmesi ve gıda israfının azaltılması gibi unsurların sürdürülebilir beslenmenin temel taşları olduğunu söyledi. İHA