Peygamber Üzümü Nedir ve Neden Önemlidir?
Adıyaman'ın Besni ve Gölbaşı ilçelerinde yetişen, halk arasında "Peygamber üzümü" olarak bilinen Besni üzümü, bölgenin en değerli tarım ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Tescilli bir ürün olan Peygamber üzümü, özellikle kurutularak tüketildiği için hem yerel halk hem de çevre illerde büyük ilgi görüyor. Hasat dönemi başlayan bu üzüm, kurutulmadan önce titizlikle seçiliyor ve potasyum ile zeytinyağı karışımıyla yağlanarak güneş altında kurutuluyor.
Hasat Süreci Nasıl Gerçekleşiyor?
Hasat dönemiyle birlikte Besni ve Gölbaşı ilçelerinde hummalı bir çalışma başladı. Üreticiler, sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda mesaiye koyuluyor. Üzümler salkım salkım toplanıyor ve ardından taneler haline getirilip sergide kurutuluyor. Bu süreçte üzümlerin en iyi şekilde kuruması için dikkatle işlenmesi gerekiyor. Üzüm üreticileri, bu yılki rekoltenin yüksek olmasından memnun.
Kurutma ve Tüketim Süreci
Peygamber üzümü, kurutulduktan sonra sofralarda yerini alıyor. Özellikle kış aylarında yoğun olarak tüketilen bu kurutulmuş üzüm, hem lezzeti hem de uzun raf ömrüyle dikkat çekiyor. Gölbaşı Ziraat Odası Başkanı Cumali Aras, üzümlerin genellikle çerezlik olarak değerlendirildiğini ve yakın illere gönderildiğini belirtti. Ürünlerin raf ömrünün uzun olması, bu üzümün pazarlarda tercih edilmesinin başlıca nedenlerinden biri.
Bölgedeki Üzüm Üretimi ve Ekonomik Katkısı
Peygamber üzümü, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Üreticiler, bu üzüm sayesinde hem kendi geçimlerini sağlıyor hem de Adıyaman’ın tarım sektöründeki yerini güçlendiriyor. Üreticilerden Hamdi Uçar, bu yılın veriminin yüksek olduğunu belirterek, "Bu iş bizim gelir kaynağımız. Bu yıl rekolte yüzümüzü güldürdü," dedi. Üzüm hasadı, bölgedeki birçok aile için temel bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Üzümün Geleceği ve Beklentiler
Bölgedeki üzüm üretimi, her geçen yıl artarak devam ediyor. Üreticiler, bu üzümün hem yerel hem de ulusal pazarda daha fazla yer bulmasını hedefliyor. Peygamber üzümünün sağlık açısından faydaları ve uzun raf ömrü, onun daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlıyor. Bu bağlamda, yerel yönetimlerin ve tarım kuruluşlarının desteğiyle ürünün değeri daha da artırılabilir.
Peygamber Üzümü: Sadece Bir Ürün mü?
Peygamber üzümü, Adıyaman ve çevresinde sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, bölgenin kültürel ve ekonomik yapısının bir parçası haline gelmiş durumda. Her hasat dönemi, bölgedeki insanların bir araya geldiği, emeklerinin karşılığını aldıkları ve bu değerli ürünü Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırdıkları bir süreç olarak öne çıkıyor. Bu bağlamda, Peygamber üzümü hem sofralarımızda hem de kültürel mirasımızda önemli bir yere sahip.
“Bu yıl rekolte yüzümüzü güldürdü. Bu iş bizim gelir kaynağımız.”
Adıyaman'da başlayan Peygamber üzümü hasadı, bölgenin tarım gücünü ve bu özel ürünün değerini bir kez daha gözler önüne seriyor. Üreticilerin emeği ve bu ürünün kalitesi, onu sadece Adıyaman’ın değil, Türkiye’nin önemli tarım ürünlerinden biri yapıyor. AA
