Devlet Desteğiyle Başlayan Bir Proje
Batman'ın Sason ilçesinde, arıcılığın geliştirilmesi ve organik bal üretiminin artırılması amacıyla devletin %100 desteğiyle başlatılan "Örnek Ürün, Örnek İlçe" projesi büyük bir başarıya imza attı. Bu proje kapsamında Cobet Yaylası'nda, 1950 rakımlı bir bölgede, el değmeden ve tamamen doğal koşullarda üretilen bal, kalite açısından dünya çapında bir yere ulaştı.
Yüksek Prolin ve Diastaz Enzim Değeri
Üretilen balın kalitesini belirlemek amacıyla İzmir Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakodinamik Araştırma Uygulama Merkezi Çevre ve Gıda Analizleri Laboratuvarı'na gönderilen numuneler, şaşırtıcı sonuçlar verdi. Yapılan analizlerde balın, bin 778 prolin ve 57,1 diastaz enzim değerlerine sahip olduğu belirlendi. Bu değerler, balın dünya çapında en kaliteli bal olarak kabul edilmesine yol açtı.
Sason Kaymakamı Furkan Başar'ın Açıklamaları
Sason Kaymakamı Furkan Başar, projenin başarısını vurgularken, "Cöbet Yaylası'nda başlattığımız bu proje, kısa sürede meyvelerini vermeye başladı. Üreticilerimize sağladığımız desteklerle elde edilen balın kalitesi, beklediğimizin de ötesinde bir seviyeye ulaştı. Bu proje, hem üreticilerimize hem de ilçemize büyük fayda sağlıyor" dedi.
Üreticilerin Memnuniyeti
Proje kapsamında bal üreten üreticiler, elde ettikleri sonuçlardan son derece memnun. Bal üreticilerinden Barış Yaşar, "Tamamen organik koşullarda ürettiğimiz balın bu kadar yüksek kalitede olduğunu görmek bizi çok mutlu etti. Devletimizin ve yerel yöneticilerimizin desteğiyle bu başarıya ulaştık. Elde ettiğimiz balın dünya çapında tanınması, bizler için büyük bir gurur kaynağı" ifadelerini kullandı.
Kaliteli Bal Üretiminde Endemik Bitkilerin Rolü
Cobet Yaylası'nın endemik bitki çeşitliliği, üretilen balın kalitesine doğrudan etki etti. Bu bitkilerin yoğun olduğu alanlarda üretilen bal, doğal ortamda ve el değmeden üretilmesi sayesinde benzersiz bir tat ve kaliteye ulaştı. Bu koşullar, Sason balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliklerden biri oldu.
Sason Balının Geleceği
Sason balı, sadece yerel bir ürün olarak kalmıyor, aynı zamanda dünya çapında da tanınmaya başlıyor. Geçtiğimiz yıl düzenlenen festivalde bir kilo gramı 160 bin liradan alıcı bulan bu bal, gelecekte de kalitesiyle adından söz ettirmeye devam edecek. Proje sayesinde Sason balı, dünya pazarında hak ettiği yere ulaşacak gibi görünüyor.
"Elde ettiğimiz balın dünya çapında bu kadar değerli olduğunu görmek, bizler için büyük bir gurur kaynağı." İHA
