Elekçilik Mesleğinin Geçmişten Günümüze Yolculuğu
Gaziantep’in Bakırcılar Çarşısı’nda tam 50 yıldır baba mesleği olan elekçiliği sürdüren Mehmet Eşkiler, mesleğinin kaybolmaya yüz tutması karşısında direniyor. 59 yaşındaki Eşkiler, babasından öğrendiği bu mesleği henüz 9 yaşında iken icra etmeye başladı. Eskiden köylerde buğday, arpa, nohut gibi tahılların elenmesi için kullanılan elekler, günümüzde yerini modern cihazlara bıraksa da, Eşkiler el emeği göz nuru ile elek yapmaya devam ediyor.
Teknolojinin Gölgesinde Bir Meslek: Elekçiliğin Yok Oluşu
Gelişen teknoloji ile birlikte eski ihtişamını kaybeden elekçilik mesleği, artık sadece nostaljik bir uğraş olarak görülüyor. Eşkiler, “Eskiden köylülerin tahıllarını elemek için kullandıkları elekler, günümüzde tamamen unutulmaya yüz tuttu” diyerek, talebin yok denecek kadar azaldığını belirtti. Gaziantep’te birkaç usta dışında bu mesleği sürdüren kimsenin kalmadığını vurgulayan Eşkiler, gençlerin de bu meslekte gelecek göremediğini ifade ediyor.
Mehmet Eşkiler’in Direnişi: Mesleğini Sevgiyle Sürdürme Çabası
Geleneksel yöntemlerle kasnak, tel ve çivi kullanarak elekleri el emeğiyle üreten Mehmet Eşkiler, dükkânında çekiç sesleri arasında mesleğini icra ediyor. Kendine özel üretim taleplerine göre tel aralıklarını ayarlayarak, kişiye özel elekler yapmaya devam ediyor. Ancak, teknolojinin baskısı ve azalan talep nedeniyle Eşkiler, artık işin ticari boyutundan çok mesleğini ayakta tutmaya odaklanmış durumda.
Geçmişe Özlem: “Eskiden Kamyonlarla Elek Sevk Ederdik”
Mehmet Eşkiler, mesleğinin eski popülerliğini yitirdiğini şu sözlerle ifade ediyor: “Önceki dönemlerde yaptığımız elekleri kamyonlarla sevk ederdik. Şimdi bir eleği bile dükkânda zor satıyoruz”. Bu sözlerle, geçmişteki yoğun talebin yerini günümüzde nostaljik bir uğraşa bıraktığını açıkça dile getiriyor. Eşkiler, artık kar amacı gütmeden, mesleğini yaşatmak adına çalışmaya devam ettiğini belirtiyor.
Sadece Elek Değil: Ekmek Tahtasından Oklavaya Uzanan El Sanatları
Yarım asırdır el emeğiyle elek üreten Eşkiler, aynı zamanda kıyma tahtası, ekmek ve soğan tahtası, yürüteç, oklava ve merdane gibi geleneksel mutfak gereçleri de yapıyor. Ancak, azalan talep ve gençlerin bu mesleğe ilgisizliği, bu el sanatlarının gelecek nesillere aktarılamaması tehlikesini doğuruyor.
Son Ustaların Çığlığı: Elekçilik Mesleği Yok Olmanın Eşiğinde mi?
Eşkiler, geleceğe dair kaygılarını şu sözlerle özetliyor: “5-10 seneye kadar bu meslek biter. Elekçilik diye bir meslek kalmaz”. Gençlerin bu meslekte gelecek görmediğini ve bu mesleği sürdürecek kimsenin olmadığını vurgulayan Eşkiler, bir kültür mirasının yok oluşuna tanıklık etmekten duyduğu üzüntüyü dile getiriyor.İHA
