Kilis’te Yerli Yeşil Zeytin Hasadı Başladı
Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Kilis’te, yeni mahsul sofralık yeşil zeytinler tezgahlarda yerini aldı. Bu yıl pazarda kilosu 50 ile 80 TL arasında satışa sunulan yeşil zeytin, yerli halk ve turistler tarafından yoğun ilgi görüyor. Kilis’te zeytin bahçesi olmayan vatandaşlar, pazardan aldıkları zeytinleri evlerinde tatlandırarak kahvaltı sofralarına lezzet katıyor.
Yerli Zeytine Yoğun İlgi
Bu sezonun yeni mahsul zeytinleri, özellikle sofralık zeytin olarak dikkat çekiyor. Tadı ve aromasıyla beğeni toplayan Kilis zeytini, sofralık olarak tüketilmesinin yanı sıra yağ üretiminde de kullanılıyor. Kilis’in kendine özgü zeytinleri, yerel halkın yanı sıra kente gelen ziyaretçilerden de büyük ilgi görüyor.
Yılların Tecrübesiyle Zeytin Satışı
Kilis pazarında yıllardır yeşil zeytin satışı yapan Cemil Sabuncu, yeni mahsulün tezgahlarda büyük ilgi gördüğünü belirtti. "Ağaçlardan özenle toplanan zeytinler, makinelerle tek tek kırılarak satışa sunuluyor" diyen Sabuncu, zeytinin kış aylarında da tüketilmesi için büyük talep gördüğünü söyledi.
Doğal İşleme Yöntemleriyle Tatlandırma
Kilis halkı, pazardan aldıkları zeytinleri bidonlarda doğal yöntemlerle tatlandırarak tüketiyor. Zeytinler, tuzlu su içinde bekletilerek acılığı gideriliyor ve sofralara hazır hale getiriliyor. Bu geleneksel yöntem, zeytinin doğal lezzetini koruyarak kahvaltılarda enfes bir tat sunuyor.
Yerli Turistlerden Yoğun İlgi
Kente gelen yerli turistler, Kilis’in ünlü yeşil zeytinlerine büyük ilgi gösteriyor. Kilosu 50 ile 80 TL arasında değişen fiyatlarla sunulan zeytinler, özellikle sağlıklı beslenme tercih eden tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Bu zeytinler, yaz-kış tüketilmesi için ideal bir seçenek sunuyor.
Sabuncu’nun Yerel Lezzet Tavsiyesi
Pazar esnafı Cemil Sabuncu, Kilis zeytininin sofralara kattığı lezzetin benzersiz olduğunu ifade ederek, “Kilis zeytinleri doğal yöntemlerle tatlandırılarak sofralarda baş köşede yer alıyor” dedi. Sabuncu, zeytinin sağlıklı beslenme için önemli bir ürün olduğunu da ekledi.
- Cemil Sabuncu “Türkiye’de zeytin ve zeytinyağı üretiminde yer alan Kilis’te, yeni mahsul sofralık zeytinleri müşterilerimize sunmaktan mutluyuz.” - haber-İHA-
