Bayram Öncesi Artan Baklava Üretimi
Gaziantep’in meşhur lezzeti Antep baklavası, Kurban Bayramı öncesinde büyük bir talep görüyor. Bu yoğun talep nedeniyle, baklava üretimi normalin 4 katına çıktı. Türk mutfağının en önemli tatlıları arasında yer alan ve coğrafi işaret alarak Gaziantep ile özdeşleşen baklava, bayram öncesi sofraların vazgeçilmezi oluyor. Peki, bu talep nasıl karşılanıyor?
Hamido Baklavaları’ndan Bayram Kampanyası
Gaziantep’teki Hamido Baklavaları, bayram öncesinde hem üretimi artırdı hem de özel bir kampanya başlattı. Bu kampanya ile vatandaşlar, içerisinde 3 dilim baklava, 1 tabak kavrulmuş tuzlu fıstık, dondurma ve 1 fincan kahvenin yer aldığı menüyü 120 TL’den tüketebiliyor. Bu kampanya, baklava severler tarafından büyük ilgi görüyor. Peki, günlük üretim miktarı nedir?
Günlük 4 Ton Baklava Üretimi
Hamido Baklavaları İşletme Sahibi Behzat Bozkurt, bayram döneminde günlük yaklaşık 4 ton baklava ürettiklerini belirtti. Bozkurt, "Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Türkiye’nin birçok şehrinden ve dünyanın birçok ülkesinden siparişleri almaya başladık. Ustalarımız siparişlere erken cevap vermek için yoğun bir şekilde çalışıyor" dedi. Bu yoğun çalışma nasıl yönetiliyor?
Kalitesiz Baklavaya Karşı Uyarılar
Behzat Bozkurt, vatandaşları kalitesiz baklavalara karşı uyardı. Bozkurt, "Baklavanın fiyatı ve içinde kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat edilmesi gerekiyor. 1. sınıf Gaziantep baklavası, zamanında hasat edilmiş boz iç fıstık, sadeyağ ve doğal pancar şekeri ile yapılır. Mideyi bozmayan baklava, kaliteli baklavadır" şeklinde konuştu. Peki, kaliteli baklavayı nasıl ayırt edebiliriz?
Vatandaşların Baklavaya Kolay Ulaşımı İçin Kampanyalar
Bozkurt, fiyat artışlarına rağmen kampanyalar düzenleyerek vatandaşların baklavaya kolay ulaşmasını sağladıklarını ifade etti. "Şu an fıstıklı baklavanın kilogram fiyatı 950 TL ancak kampanyalar ile vatandaşların baklavaya kolay ulaşmasını sağlıyoruz. Müşterilerimizden aldığımız geri dönüşler çok olumlu" dedi. Bu tür kampanyalar nasıl bir etki yaratıyor?
Baklava Tüketiminde Gaziantep’in Rolü
Gaziantep, baklava üretiminde ve tüketiminde Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biri. Bayram dönemlerinde artan talep, bu şehrin ekonomik ve kültürel hayatına büyük katkı sağlıyor. Gaziantep’teki baklavacıların yoğun çalışmaları, hem yerel halkın hem de turistlerin bu eşsiz lezzete ulaşmasını sağlıyor. Peki, bu süreçte Gaziantep’in rolü nedir? İHA
