"Diyarbakır'ın tescilli lezzeti burma kadayıfı üreten işletmeler, Ramazan Bayramı öncesi hem kent hem de farklı bölgelerden gelen siparişleri yetiştirmek için vardiyalı üretime geçti. Peki, bu yoğun talepleri karşılamak için nasıl bir strateji izliyorlar?"
Diyarbakır'da tescilli lezzet burma kadayıfı üreten işletmeler, Ramazan Bayramı öncesi hem kentten hem de farklı bölgelerden gelen yoğun siparişleri yetiştirmek için günde 3 vardiya çalışıyor. Ancak bu üretim sürecinde hangi stratejileri izliyorlar?
Tescilli Lezzet: Diyarbakır'ın Burma Kadayıfı
Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verilen fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirli burma kadayıf, Diyarbakır'ın tescilli lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Ancak bu lezzetin üretimi nasıl gerçekleşiyor?
Bayram Hazırlıkları: Aylar Öncesinden Başlıyor mu?
Burma kadayıf üreticileri, Ramazan Bayramı için aylar öncesinden hazırlıklara başlıyor ve siparişleri almaya başlıyorlar. Ancak bu süreçte hangi detaylar öne çıkıyor?
Üretim ve Dağıtım: Türkiye Geneline Kadayıf Gönderimi
Yoğun talebi karşılamak için üretim tesislerini genişleten kadayıf üreticileri, Türkiye'nin dört bir yanına burma kadayıf gönderiyorlar. Ancak bu dağıtım sürecinde nelere dikkat ediliyor?
Yoğun Talep: Günde Kaç Ton Kadayıf Üretiliyor?
Bayram döneminde günlük üretim miktarını artıran işletmeler, yoğun talebi karşılamak için günde kaç ton kadayıf üretiyorlar? Bu artan talebin arkasındaki sırlar neler? AA
