Silopi'nin yerel lezzetleri arasına yeni bir isim daha eklendi. Zeki Karaaslan tarafından hazırlanan ve yöresel bitkilerle zenginleştirilen "Cudi Pilavı", patent alarak tescillendi.
Endemik Bitkilerle Zenginleştirilmiş Bir Lezzet
Cudi Dağı'nın eşsiz flora yapısından esinlenerek Karaaslan, yörenin endemik bitkileri olan soryaz ve dağ kekiğiyle öğütülmüş buğday, kırmızı et, nohut ve kuyruk yağını harmanlayarak bu eşsiz yemeği oluşturdu.
Patent Başvurusu ve Kültürel Önemi
Ankara'da yapılan ve kabul edilen patent başvurusu ile Cudi Pilavı, resmi olarak tescillenen bir yemek haline geldi. Karaaslan'ın bu adımı, yerel yemek kültürünü koruma ve tanıtma çabasının bir parçası.
Yöresel Yemeklerin Turizme Katkısı
Karaaslan, yaptığı açıklamada Cudi Pilavı'nın sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda Şırnak turizmine de katkı sağlamayı hedeflediğini belirtti. Yöresel lezzetlerin turizm potansiyelini artırma noktasında önemli bir rol oynadığına dikkat çekti.
Yeni Lezzetlerin Peşinde Bir Yolculuk
"Yemeğimiz, eski yöresel yemekleri gün ışığına çıkarma misyonumuzun bir parçası" diyen Karaaslan, geleneksel tatların modern mutfakla buluşmasını sağlayarak gastronomi alanında yenilikler sunmayı amaçlıyor.
Karaaslan'dan İlham Verici Mesajlar
Karaaslan, bölge halkı için hayırlı olmasını dilediği Cudi Pilavı ile ilgili olarak, "Yemek, sadece karnı doyurmakla kalmaz, aynı zamanda kültürümüzü de besler" şeklinde konuştu. Yemeğin bölge halkına ve turizmine sunduğu değeri vurguladı. İHA
